Старый Амстердам — зрелый, особенный сыр, который был специально разработан семейным бизнесом Westland. Эти изобретательные сыроделы с любовью к особым вкусам впервые выпустили сыр на рынок в 1985 году. Старый Амстердам с его характерной черной коркой сегодня почти так же знаменит и популярен, как сыр Гауда, и его едят во всем мире. Закуска и созревание придают сыру неповторимый вкус.

Вкусный сливочный сыр

Многим нравится ароматный старый сыр. Однако его часто трудно разрезать, он быстро рассыпается, а корка становится настолько твердой, что при строгании она режется пальцами. Поэтому семья разработала сыр, который является гладким, но также имеет типичную интенсивность старого сыра. С успехом: Старый Амстердам был удостоен награды Superior Taste Award в Брюсселе в 2014 году.

Возникший в самом сердце Амстердама

Типичное амстердамское выражение получилось в сыре, и вы можете попробовать его. Это сыр, вдохновленный характерным предпринимательским духом и свободой мышления амстердамцев, которые выражались здесь с Золотого века.

Созревший сыр с большим количеством кристаллов

Старый Амстердам сделан из голландского лугового молока, но секретный рецепт уникального вкуса исходит от Италии. В течение нескольких поколений сыроделы производили нарезанный кристаллический сыр. Сыворотка, жидкая часть молока, имеет значение здесь. Чтобы начать процесс убийства, в молоко сначала добавляются сычужный фермер и стартер. Это отделяет сыворотку от творога, твердых компонентов молока. Творог состоит из белков, жиров и минералов. Итальянские сыроделы собирают сыворотку отдельно и дают ей остыть, после чего их возвращают в процесс. Итальянцы видят в этом момент, когда сыр получает свою «душу».

Сыр как прекрасный подарок

Этот любимый сыр с его стильной черной корочкой идеально подходит для подарка. Старый Амстердам доступен в подарочной коробке, в виде лодки или кусочками желаемого веса. Сыр нарезают свежим из ножа и упаковывают в вакууме, так что его можно хранить до шести недель. Вот почему Старый Амстердам идеально подходит, чтобы отправить и удивить своих друзей или семью. В подарочной коробке вы можете сочетать ее с другими видами вкусного голландского сыра, такими как эдам или гауда, и с различными видами сыров. С каждым заказом вы также получите бесплатный сырорез в подарок.


Оставить комментарий